Ofenpfannkuchen in 20 Minuten fertig

Hier ist ein einfaches Rezept für Ofenpfannkuchen, das in etwa 20 Minuten fertig ist:

Zutaten:

• 4 Eier
• 250 ml Milch
• 150 g Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• 2 EL Butter oder Margarine

Anleitung:

1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Mehl, Zucker, Salz und Vanilleextrakt (falls verwendet) vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Eine Ofenfesten Pfanne (z.B. eine gusseiserne Pfanne) mit Butter oder Margarine einfetten und in den vorgeheizten Ofen stellen, bis die Butter geschmolzen ist und die Pfanne heiß ist.
4. Den Teig gleichmäßig in die heiße Pfanne gießen.
5. Die Pfanne sofort zurück in den Ofen geben und den Pfannkuchen etwa 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun und an den Rändern knusprig ist.
6. Den Ofenpfannkuchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus der Pfanne auf ein Schneidebrett oder einen Teller gleiten lassen.
7. Den Ofenpfannkuchen nach Belieben mit Ahornsirup, frischem Obst, Puderzucker oder anderen Toppings servieren.

Dieser Ofenpfannkuchen ist eine einfache und schnelle Alternative zum traditionellen Pfannkuchenbacken auf dem Herd und eignet sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Brunch. Guten Appetit!