Nudelsalat mit leckere Geheimsoße

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Nudelsalat ist ein vielseitiges und erfrischendes Gericht, perfekt für Sommergrillabende oder als Beilage zu verschiedenen Mahlzeiten. Hier ist ein Rezept für einen Nudelsalat mit einer leckeren Geheimsoße:

Zutaten:

Für den Nudelsalat:

  • 300 g Nudeln (z.B. Farfalle, Penne oder Fusilli)
  • 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tasse Oliven, halbiert
  • Frischer Basilikum oder Petersilie, gehackt (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Geheimsoße:

  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Schritt 1: Nudeln kochen:

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten:

  1. Während die Nudeln kochen, das Gemüse vorbereiten – Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Oliven.

Schritt 3: Geheimsoße zubereiten:

  1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Geheimsoße – Mayonnaise, Dijon-Senf, Honig, Weißweinessig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer – gut miteinander vermengen.

Schritt 4: Alles zusammenfügen:

  1. Die abgekühlten Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Die vorbereitete Geheimsoße über den Nudelsalat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut überzogen ist.

Schritt 5: Garnieren und Servieren:

  1. Frischen Basilikum oder Petersilie darüber streuen (optional).
  2. Den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
  3. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Tipp:

  • Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie feta, gerösteten Pinienkernen oder Cherrytomaten für eine Variation des Geschmacks.

Dieser Nudelsalat mit leckerer Geheimsoße ist einfach zuzubereiten und ein sicherer Hit auf jedem Picknick oder Grillfest. Die Geheimsoße verleiht dem Salat eine besondere Note und macht ihn unverwechselbar lecker. Guten Appetit!