Nudelpfanne mit Gehacktes und Pilzen

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Rezept: Nudelpfanne mit Gehacktem und Pilzen

Die Nudelpfanne mit Gehacktem und Pilzen ist ein schnell zubereitetes, köstliches Gericht, das nicht nur den Hunger stillt, sondern auch eine perfekte Kombination aus Aromen bietet. Die saftige Hackfleischmischung und die würzigen Pilze verleihen den Nudeln eine herzhafte Note. Hier ist das Rezept für diese einfache und dennoch delikate Nudelpfanne.

Zutaten:

  • 300 g Nudeln (z.B. Penne, Fusilli oder Spaghetti)
  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Nudeln kochen: Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das gemischte Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben. Kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind und der Knoblauch duftet.
  4. Gemüse dazugeben: Die Paprikastreifen und die Champignonscheiben hinzufügen. Alles gut vermengen und für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.
  5. Tomaten und Tomatenmark einrühren: Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark zur Pfanne geben. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung umrühren und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vereinen.
  6. Nudeln hinzufügen: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gründlich mit der Hackfleisch-Pilz-Mischung vermengen. Lassen Sie alles noch für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  7. Servieren: Die Nudelpfanne auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps und Variationen:

  • Käsevariation: Statt Parmesan können Sie auch anderen Käse wie Gouda oder Mozzarella verwenden, um der Nudelpfanne eine zusätzliche geschmolzene Käsenote zu verleihen.
  • Gemüsevielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen oder Spinat, um der Pfanne mehr Farbe und Geschmack zu verleihen.
  • Scharfe Note: Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chili-Flocken oder frisch gehackte Chilischoten hinzu.
  • Kräuterfrische: Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano statt getrockneter Kräuter, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
  • Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch oder fügen Sie zusätzlich Bohnen oder Linsen hinzu, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

Diese Nudelpfanne mit Gehacktem und Pilzen ist eine vielseitige und schnelle Mahlzeit, die sich hervorragend für geschäftige Tage eignet. Der Mix aus würzigem Hackfleisch, saftigen Pilzen und al dente gekochten Nudeln macht dieses Gericht zu einer beliebten Wahl für die ganze Familie. Guten Appetit!

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