Mit Speck umwickelter Rosenkohl ist eine köstliche und beliebte Beilage, die sich durch ihre einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack auszeichnet. Hier ist ein Rezept, das Ihnen helfen wird, diese delikate Beilage zuzubereiten.Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Frühstücksspeck
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (optional)
Zubereitung:
- Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
- Den Rosenkohl in kochendem Salzwasser etwa 8-10 Minuten bissfest garen, danach abgießen und abtropfen lassen.
- Während der Rosenkohl gart, den Frühstücksspeck in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett knusprig anbraten.
- Den gegarten Rosenkohl mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit etwas Muskatnuss würzen.
- Jeweils 3-4 Rosenkohlröschen mit einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln und auf Spieße stecken oder in eine Auflaufform legen.
- Die umwickelten Rosenkohlröschen im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10-15 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist.
Mit Speck umwickelter Rosenkohl ist eine köstliche Beilage, die zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Sie eignet sich besonders gut zu Braten, Geflügel oder Fisch. Durch die Kombination von herzhaftem Speck und zartem Rosenkohl entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Gemüseliebhaber als auch Skeptiker überzeugt.Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine willkommene Abwechslung zu klassisch zubereitetem Rosenkohl. Die knusprige Textur des Specks und der zarte Geschmack des Rosenkohls harmonieren perfekt miteinander und machen diese Beilage zu einem wahren Genuss.Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination von Rosenkohl und Speck begeistern. Guten Appetit!
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