Mit Speck umwickelter Rosenkohl ist eine köstliche und originelle Beilage, die perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese delikate Leckerei zuzubereiten::
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Speck, dünn geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Zahnstocher (optional)
Anleitung:
- Rosenkohl vorbereiten: Die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen und die Stiele leicht abschneiden. Die Rosenkohlköpfe gründlich waschen und trocken tupfen.
- Speck umwickeln: Jeden Rosenkohlkopf mit einer dünnen Scheibe Speck umwickeln. Sie können den Speck mit einem Zahnstocher sichern, wenn nötig, aber oft bleibt er von selbst an Ort und Stelle.
- Braten: Eine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die umwickelten Rosenkohlköpfe in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun und knusprig braten. Dies dauert in der Regel etwa 10-12 Minuten.
- Würzen: Die gebratenen Rosenkohlköpfe mit Salz und Pfeffer würzen, nach Bedarf.
- Servieren: Die mit Speck umwickelten Rosenkohlköpfe heiß servieren und genießen!
Dieses Gericht ist eine köstliche und originelle Art, Rosenkohl zuzubereiten, und es wird sicherlich eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten sein. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem delikaten Geschmack und seiner knusprigen Textur begeistern!