Lachs mit Knoblauchbutter und Zitrone: Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Zutaten:

• 4 Lachsfilets, etwa 150g pro Stück
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Butter, weich
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Saft und Abrieb von 1 Zitrone
• 2 EL gehackte Petersilie oder Dill (optional)
• Zitronenscheiben zum Servieren (optional)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb vermengen. Optional die gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Knoblauchbutter gleichmäßig auf die Lachsfilets verteilen.
5. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und den Lachs etwa 12-15 Minuten backen, bis er durchgegart ist und leicht bräunlich wird.
6. Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit Zitronenscheiben garnieren, falls gewünscht.
7. Den Lachs heiß servieren und mit Beilagen Ihrer Wahl genießen, wie zum Beispiel gedünstetem Gemüse, Reis oder Kartoffeln.

Dieses Rezept bietet eine einfache Zubereitung und ein herrliches Geschmackserlebnis durch die Kombination von zartem Lachs, aromatischer Knoblauchbutter und frischer Zitrone. Guten Appetit!