Vanillekipferl sind ein unverzichtbares Gebäck zur Weihnachtszeit und erfreuen sich das ganze Jahr über großer Beliebtheit. Mit ihrem zarten Geschmack und ihrer charakteristischen Form sind sie ein echter Klassiker in der deutschen Backtradition. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche Vanillekipferl in nur 15 Minuten zubereiten können, um Ihre Familie und Freunde zu verwöhnen.
Die Zutaten:
Um Vanillekipferl in Rekordzeit zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Die Zubereitung:
- Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor.
- Teig vorbereiten: Geben Sie das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Zucker, den Vanillezucker und die Butter in eine große Schüssel. Verkneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig.
- Kipferl formen: Formen Sie aus dem Teig kleine Kipferl, indem Sie jeweils eine kleine Menge Teig zwischen den Handflächen zu einer Rolle formen und diese dann zu einem Halbmond biegen.
- Backblech vorbereiten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die geformten Vanillekipferl darauf.
- Backen: Backen Sie die Vanillekipferl im vorgeheizten Backofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Auskuhlen lassen und bestäuben: Nehmen Sie die Vanillekipferl aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech kurz abkühlen. Bestäuben Sie sie dann großzügig mit Puderzucker.
Tipps für perfekte Vanillekipferl:
- Verwenden Sie kalte Butter: Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, bevor Sie sie in den Teig geben. Kalte Butter sorgt für eine bessere Textur der Kipferl.
- Variieren Sie die Form: Wenn Sie möchten, können Sie die Vanillekipferl auch in anderen Formen wie kleinen Kugeln oder Stangen formen.
- Achten Sie auf die Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie darauf, dass die Vanillekipferl nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie sonst zu trocken werden können.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie die Vanillekipferl in einer luftdichten Dose auf, um sie länger frisch zu halten. Sie bleiben mehrere Tage lang knusprig und aromatisch.
Fazit:
Mit diesem einfachen Rezept können Sie köstliche Vanillekipferl in kürzester Zeit zubereiten und Ihre Lieben mit ihrem zarten Geschmack und ihrer knusprigen Textur verwöhnen. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese beliebten Kekse zu jeder Jahreszeit!