Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich ideal als Beilage oder Snack eignet. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und verleiht dem Blumenkohl eine knusprige Textur mit einer würzigen Note.
Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf, in kleine Röschen zerteilt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander (optional, als Garnierung)
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (Ober- / Unterhitze) vor.
- Blumenkohl vorbereiten: Die Blumenkohlröschen gründlich waschen und abtropfen lassen. Stellen Sie sicher, dass sie gut trocken sind.
- Gewürzmischung zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Blumenkohl würzen: Die Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl beträufeln und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig mit Öl überzogen sind. Fügen Sie dann die vorbereitete Gewürzmischung hinzu und werfen Sie die Röschen, bis sie gut gewürzt sind.
- Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf das Blech aus.
- Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Blumenkohl etwa 20-25 Minuten lang oder bis er goldbraun und knusprig ist. Sie können den Blumenkohl nach etwa 15 Minuten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Servieren: Nehmen Sie den knusprigen Blumenkohl aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen. Sie können ihn mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren und servieren.
Der knusprige Blumenkohl aus dem Ofen ist eine köstliche und gesunde Beilage oder ein Snack. Sie können ihn alleine genießen oder mit Dips wie Joghurtsauce oder Hummus servieren. Guten Appetit!