Panierter Schnitzelgenuss ohne Fettgeruch! In diesem Artikel teilen wir ein einfaches Rezept für knusprige panierte Schnitzel, die im Backofen gebacken werden. Erfahren Sie, wie Sie mit dieser gesunden Variante des Klassikers den Geschmack von panierten Schnitzeln in jeder Bissen voll auskosten können, ohne aufwendiges Frittieren. Ein Gaumenschmaus für die ganze Familie!
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier, verquirlt
- 2 Tassen Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprika
- Olivenöl (zum Bestreichen)
Anleitung:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die Schweineschnitzel leicht klopfen, um sie zu zarten und gleichmäßigen Schnitzeln zu formen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel jeweils in separate flache Schüsseln geben.
- Die Semmelbrösel mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrocknetem Thymian und Paprika vermengen.
- Jedes Schnitzel erst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den gewürzten Semmelbröseln panieren. Sanft andrücken, um eine gleichmäßige Panade zu erhalten.
- Die panierten Schnitzel auf das vorbereitete Backblech legen.
- Mit Olivenöl bepinseln, um eine knusprige Bräunung zu erzielen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen oder bis die Schnitzel goldbraun und durchgegart sind.
- Herausnehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
- Mit Beilagen Ihrer Wahl servieren und genießen!
Fazit:
Diese panierten Schnitzel aus dem Ofen sind eine gesunde und dennoch köstliche Alternative zu frittierten Versionen. Mit knuspriger Panade und zartem Fleisch sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, Ihren Liebsten ein schmackhaftes Gericht zu servieren, ohne auf den Ofen zurückzugreifen. Guten Appetit!