Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- 1 Dose Mandarinen (abgetropft)
Anleitung:
- Teig vorbereiten:
- Mehl, Zucker, kalte Butter, Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.
- Füllung zubereiten:
- Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und -abrieb zu einer glatten Masse verrühren.
- Teig ausrollen:
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine gefettete Springform damit auskleiden.
- Füllen:
- Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die abgetropften Mandarinen darauf legen.
- Backen:
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45-50 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen:
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Servieren:
- Den Käsekuchen in Stücke schneiden und nach Belieben servieren.
- Genießen:
- Fruchtig-leichter Käsekuchen mit Mandarinen – ein herrlicher Abschluss jeder Mahlzeit.
Mit diesem Rezept kreieren Sie einen köstlichen Käsekuchen mit einer fruchtigen Note. Guten Appetit!