Zutaten:
- Eine Quiche-Teig (hausgemacht oder gekauft)
- Frischer Spinat
- Eier
- Sahne
- Gouda oder Emmentaler (gerieben)
- Zwiebeln (gehackt)
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung:
- Rollen Sie den Quiche-Teig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Quicheform.
- Verteilen Sie den frischen Spinat und die gehackten Zwiebeln gleichmäßig über den Teigboden.
- In einer Schüssel die Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Gießen Sie die Eiermischung über den Spinat und die Zwiebeln in der Quicheform.
- Bestreuen Sie die Quiche großzügig mit geriebenem Gouda oder Emmentaler.
- Backen Sie die Quiche bei 180 Grad Celsius für etwa 30-35 Minuten, bis sie goldbraun ist und die Füllung gestockt ist.
- Lassen Sie die Quiche vor dem Servieren etwas abkühlen und schneiden Sie sie dann in Stücke.