Kartoffelpüree-Hack Auflauf: Ein köstliches Gericht für die ganze Familie
Wenn es um herzhafte und befriedigende Mahlzeiten geht, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker sind, dann ist der Kartoffelpüree-Hack Auflauf ein echter Gewinner. Dieses Gericht kombiniert die cremige Textur von Kartoffelpüree mit herzhaft gewürztem Hackfleisch und schmelzendem Käse zu einem wahren Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept, um diesen köstlichen Auflauf zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- Ein Spritzer Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Kartoffeln kochen: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke. Kochen Sie sie in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Dies dauert in der Regel etwa 15-20 Minuten. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen und beiseite stellen.
- Kartoffeln stampfen: Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln und zerdrücken Sie sie zu einem glatten Püree. Fügen Sie die Milch und die Butter hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Hackfleisch vorbereiten: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und duftend sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es braun und durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auflauf vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Nehmen Sie eine große Auflaufform und schichten Sie abwechselnd Kartoffelpüree und das gebratene Hackfleisch ein. Beginnen Sie mit einer Schicht Kartoffelpüree und enden Sie mit einer Schicht Kartoffelpüree oben drauf. Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig über den Auflauf.
- Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf für etwa 25-30 Minuten oder bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Dieser Kartoffelpüree-Hack Auflauf ist ein echtes Komfortgericht, das perfekt für kalte Abende oder für Tage, an denen Sie etwas Herzhaftes und Nahrhaftes genießen möchten, geeignet ist. Die cremige Kartoffelpüree, das würzige Hackfleisch und der geschmolzene Käse verschmelzen zu einem wahren Geschmackserlebnis, das Ihre ganze Familie lieben wird.
Guten Appetit!