Natürlich! Hier sind zwei einfache und köstliche Rezepte, die Kartoffeln und Eier enthalten:
Gebratene Kartoffeln mit Spiegelei:
- Zutaten:
- KartoffelnEierÖl oder ButterSalz und Pfeffer nach Geschmack
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel oder Scheiben.Erhitze Öl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.Gib die Kartoffelstücke in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Rühren goldbraun und knusprig.Würze die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.Breche die Eier einzeln über die gebratenen Kartoffeln und brate sie, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch weich ist.Serviere die gebratenen Kartoffeln mit einem Spiegelei obendrauf. Du kannst auch etwas frische Petersilie oder Schnittlauch darüber streuen.
Kartoffel-Rösti mit pochierten Eiern: - Zutaten:
- KartoffelnEierSalz und Pfeffer nach GeschmackOptional: Zwiebeln, Kräuter nach Wahl
- Reibe die rohen Kartoffeln und drücke überschüssige Flüssigkeit aus.Würze die geriebenen Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack. Du kannst auch fein gehackte Zwiebeln oder Kräuter hinzufügen.Forme die gewürzten Kartoffeln zu flachen Röstis und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter auf beiden Seiten goldbraun und knusprig.Während die Rösti braten, pochiere die Eier in einem Topf mit siedendem Wasser.Serviere die Kartoffel-Rösti mit einem pochierten Ei oben drauf. Schneide das pochierte Ei auf, damit das weiche Eigelb herausläuft und die Rösti verfeinert.
Diese beiden Rezepte sind einfach zuzubereiten und garantieren ein köstliches Abendessen mit Kartoffeln und Eiern. Guten Appetit!