Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- Butter für die Form
Anleitung:
- Zuerst die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Es ist wichtig, dass die Scheiben gleichmäßig dünn sind, damit sie gleichmäßig kochen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Sahne in einen Topf geben und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Erwärmen Sie die Sahne auf dem Herd, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Lassen Sie den Knoblauch für etwa 5 Minuten in der Sahne ziehen, damit sich sein Geschmack entfalten kann.
- In der Zwischenzeit eine große Auflaufform einfetten und den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Dann eine Schicht geriebenen Käse darüber streuen.
- Gießen Sie eine Schicht der Knoblauch-Sahne-Mischung über die Kartoffeln und den Käse.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Kartoffeln, Sahne und Käse aufgebraucht sind. Achten Sie darauf, dass Sie mit einer Schicht Käse abschließen.
- Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie das Kartoffelgratin für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen.
- Nach 45 Minuten die Aluminiumfolie entfernen und das Kartoffelgratin für weitere 15 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Sobald das Kartoffelgratin fertig ist, aus dem Ofen nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
- Genießen Sie das Kartoffelgratin als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht oder als Hauptgericht mit einem grünen Salat.
Das ist ein einfaches Rezept für ein köstliches Kartoffelgratin, das sich perfekt für besondere Anlässe oder als herzhaftes Komfortessen eignet. Guten Appetit!