Zutaten:
- 3-4 reife Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- 250 g Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
- Frische Basilikumblätter
- Extra natives Olivenöl
- Balsamico-Glasur (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einer Servierplatte anrichten, dabei leicht überlappen lassen.
- Einige Basilikumblätter über die Tomaten und den Mozzarella streuen.
- Den Salat mit extra nativem Olivenöl beträufeln. Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Wenn gewünscht, eine Balsamico-Glasur über den Caprese-Salat träufeln, um ihm einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.
- Den Salat vor dem Servieren für einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Tipps:
- Verwenden Sie für den besten Geschmack reife und saftige Tomaten sowie frischen Mozzarella.
- Caprese-Salat passt hervorragend als Vorspeise zu Pasta, Pizza oder gegrilltem Fleisch.