Hier ist ein einfaches Rezept für einen schnellen Mohnkuchen mit einer kurzen Zubereitungszeit:
Zutaten:
- 200 g gemahlener Mohn
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 200 ml Milch
- 100 ml Öl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Puderzucker zum Bestreuen (optional)
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und fette eine Kastenform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel verrührst du den gemahlenen Mohn, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz.
- In einer separaten Schüssel vermischst du die Milch, das Öl, die Eier und optional den Vanilleextrakt.
- Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles gut zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.
- Backe den Mohnkuchen für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lasse den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Bestreue ihn optional mit Puderzucker, bevor du ihn servierst.
Das Rezept sollte etwa 10 Minuten oder weniger dauern, um die Zutaten zu mischen und den Kuchen in den Ofen zu stellen. Guten Appetit!