Diese einfache und dennoch geschmackvolle Mahlzeit kombiniert saftige Honig-Senf-Schweinekoteletts mit einer würzigen Kartoffelpfanne. Die süßen und scharfen Aromen verschmelzen zu einem wahrhaft köstlichen Gericht. Hier ist ein Rezept, das Ihnen Schritt für Schritt zeigt, wie Sie dieses delikate Essen zubereiten können.
Zutaten:
Für die Honig-Senf-Schweinekoteletts:
- 4 Schweinekoteletts
- 3 EL Senf
- 2 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
Für die Kartoffelpfanne:
- 4 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Paprikaschoten (rot und grün), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Honig-Senf-Schweinekoteletts vorbereiten: In einer Schüssel Senf, Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Schweinekoteletts in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Kartoffelpfanne vorbereiten: Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Paprikastreifen und Zucchinischeiben hinzufügen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Gewürze hinzufügen: Die fast gegarten Kartoffelwürfel zu dem Gemüse in der Pfanne geben. Paprikapulver, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und weiter braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Honig-Senf-Schweinekoteletts braten: In einer separaten Pfanne das Öl erhitzen. Die marinierten Schweinekoteletts abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Braten Sie sie auf beiden Seiten etwa 3-4 Minuten lang oder bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Servieren: Legen Sie die Honig-Senf-Schweinekoteletts auf Teller und servieren Sie sie mit der würzigen Kartoffelpfanne. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für zusätzliche Frische und Farbe.
- Genießen: Ihre Honig-Senf-Schweinekoteletts und Kartoffelpfanne sind jetzt fertig zum Genießen. Die süßen und scharfen Aromen der Koteletts in Kombination mit der herzhaften Kartoffelpfanne bieten eine geschmackliche Explosion auf Ihrem Teller.
Dieses Rezept für Honig-Senf-Schweinekoteletts und Kartoffelpfanne ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Probieren Sie es aus und erleben Sie die köstliche Fusion von süßen, scharfen und herzhaften Aromen!