Für Liebhaber süßer Verführungen ist die Himmelstorte mit Kirschen ein wahrer Genuss. Dieses himmlische Rezept kombiniert luftigen Biskuit, cremige Füllung und saftige Kirschen zu einem unwiderstehlichen Dessert. Folgen Sie unserer einfachen Anleitung, um diese köstliche Torte selbst zu zaubern und lassen Sie sich von einem Stück Himmel auf der Zunge verwöhnen.
Zutaten:
Für den Biskuitteig:
- 4 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 500 ml Schlagsahne
- 250 g Quark
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer halben Zitrone
Für die Kirschschicht:
- 500 g entkernte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
Für die Dekoration:
- Schokoraspeln oder gehackte Schokolade
- Frische Minze (optional)
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Für den Biskuitteig die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist. Auskühlen lassen.
- In einer Schüssel Schlagsahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen. Die geschlagene Sahne unter die Quarkmischung heben.
- Den Biskuitboden horizontal halbieren. Die Hälfte der Quark-Sahnemischung auf den unteren Biskuitboden streichen.
- Die entkernten Kirschen auf der Quark-Sahnemischung verteilen.
- Den zweiten Biskuitboden darauf legen und die restliche Quark-Sahnemischung darauf verstreichen.
- Die Torte nach Belieben mit Schokoraspeln oder gehackter Schokolade dekorieren. Frische Minzeblätter verleihen einen zusätzlichen Frischekick.
- Die Himmelstorte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch weitere Kirschen und Schokoraspeln auf die Torte setzen.
Fazit:
Unsere Himmelstorte mit Kirschen ist ein wahrhaft himmlischer Genuss, der jeden Anlass verzaubert. Mit luftigem Biskuit, cremiger Füllung und saftigen Kirschen ist diese Torte ein echtes Highlight auf dem Kuchenteller. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem Rezept und lassen Sie sich von einem Stück Himmel auf der Zunge überraschen!