Hier ist ein köstliches Rezept für einen süßen Zwiebelkuchen, der Komfort und Genuss vereint:

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g kalte Butter, in kleinen Stücken
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 500 g Zwiebeln, in dünnen Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter
• 2 EL Zucker
• 2 EL Balsamico-Essig
• 200 ml Sahne
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Thymianblätter zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Für den Teig das Mehl, die kalte Butter, das Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in einer Pfanne mit 2 EL Butter bei mittlerer Hitze langsam anschwitzen, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Den Zucker über die Zwiebeln streuen und karamellisieren lassen. Dann den Balsamico-Essig hinzufügen und alles gut vermengen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Eine gefettete Tarteform damit auskleiden und den überstehenden Teig abschneiden.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Die abgekühlten Zwiebeln auf den Teigboden geben und gleichmäßig verteilen.
7. Die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Zwiebeln gießen.
8. Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist und der Teig goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Mit frischen Thymianblättern garnieren, falls gewünscht.
10. Den süßen Zwiebelkuchen warm oder bei Raumtemperatur servieren und den herrlichen Geschmack und Komfort genießen!

Dieser süße Zwiebelkuchen ist ein wunderbares Gericht für gemütliche Abende und lässt sich auch hervorragend als Beilage oder Snack genießen.