Hier ist ein einfaches Rezept für Quarkbrötchen:

Zutaten:

• 250 g Quark
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 Ei
• 2 EL Öl
• Optional: Sesam- oder Mohnsamen zum Bestreuen

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel den Quark, das Mehl, das Backpulver, das Salz, das Ei und das Öl zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
4. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Mit etwas Abstand dazwischen platzieren.
5. Optional die Oberseite der Brötchen mit Wasser bestreichen und mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen.
6. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen, wenn man auf die Unterseite klopft.
7. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen Sie diese fluffigen Quarkbrötchen warm oder kalt mit Butter, Marmelade oder Honig. Sie sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen herzhaften Snack zwischendurch.