Hier ist ein einfaches Rezept für chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika:

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Rindergulasch), dünn geschnitten
• 2 Zwiebeln, in dünnen Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in dünnen Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Maismehl oder Speisestärke
• 2 EL neutrales Öl zum Braten (z.B. Rapsöl oder Erdnussöl)
• Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
• Reis zum Servieren

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Sojasauce und Sesamöl marinieren und etwa 15-20 Minuten ziehen lassen.
2. Die Zwiebeln und die Paprika vorbereiten und den Knoblauch hacken.
3. Das marinierte Rindfleisch abtropfen lassen und das überschüssige Marinade-Mischung mit Maismehl oder Speisestärke vermischen.
4. Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
5. Die marinierten Rindfleischstreifen hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten anbraten, bis das Fleisch braun und fast durchgekocht ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. Die Zwiebelstreifen und die Paprikastreifen in dieselbe Pfanne geben und unter ständigem Rühren etwa 3-4 Minuten braten, bis sie weich sind, aber immer noch knackig.
7. Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und mit den Zwiebeln und Paprika vermischen.
8. Die Austernsauce hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Das chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika heiß servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, falls gewünscht. Dazu passt gut Reis als Beilage.

Genießen Sie dieses köstliche chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika als schnelle, einfache und gesunde Mahlzeit!