Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Hamburger-Kartoffel-Käse-Auflauf:
Zutaten:
- 500g Rinderhackfleisch
- 4 große Kartoffeln, geschält und in dünnen Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder Emmentaler)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.
- Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren an, bis es braun und durchgegart ist.
- Geben Sie die gehackten Tomaten und die getrockneten Kräuter in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform. Verteilen Sie dann die Hälfte des Hackfleischs darüber. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit einer weiteren Schicht Kartoffeln und dem restlichen Hackfleisch.
- Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf.
- Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie den Auflauf für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Entfernen Sie die Aluminiumfolie und backen Sie den Auflauf für weitere 10-15 Minuten, oder bis der Käse goldbraun und bubbly ist.
- Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie ihn mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren, wenn gewünscht.
Genießen Sie diesen köstlichen Hamburger-Kartoffel-Käse-Auflauf als herzhaftes Hauptgericht für die ganze Familie!