In der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es nichts Schöneres, als ein herzhaftes und zugleich gesundes Gericht, das die Sinne verwöhnt und den Gaumen kitzelt. Ein solches Gericht zu finden, das einfach zuzubereiten ist und dennoch voller Geschmack und Nährstoffe steckt, kann eine wahre Freude sein. Ein perfektes Beispiel dafür ist das Rezept für Hähnchenschenkel mit Ofen-Schmand-Gemüse. Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse, verfeinert mit cremigem Schmand, ist ein wahrer Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept für dieses köstliche Gericht:
Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Paprikaschoten (gelb und rot), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünnen Scheiben geschnitten
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Schmand
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt, zur Garnierung
Anleitung:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und das Gemüse gleichmäßig darin verteilen.
- Die gewürzten Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 35-40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
- Während das Gericht im Ofen ist, den Schmand in einer kleinen Schüssel mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Sobald das Hähnchen und das Gemüse fertig sind, die Auflaufform aus dem Ofen nehmen.
- Die Hähnchenschenkel mit einem großzügigen Löffel Schmand servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
- Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenschenkel mit Ofen-Schmand-Gemüse zusammen mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Reis oder Kartoffeln.
Dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Ofen-Schmand-Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, aromatischem Gemüse und cremigem Schmand macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis für die ganze Familie. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verführen! Guten Appetit!