Hähnchenschenkel mit Ofen-Schmand-Gemüse

Hähnchenschenkel mit Ofen-Schmand-Gemüse ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das mit seinem herzhaften Geschmack und der knusprigen Haut der Hähnchenschenkel sowie dem cremigen Ofengemüse einen echten Genuss darstellt. Hier ist ein Rezept, um dieses schmackhafte Gericht zu Hause zuzubereiten.

Zutaten:

Für die Hähnchenschenkel:

• 4 Hähnchenschenkel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• 2 EL Olivenöl

Für das Ofen-Schmand-Gemüse:

• 500 g Gemüse nach Wahl (z. B. Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Paprika)
• 1 Zwiebel, in dünnen Ringen
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g Schmand oder saure Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren

Zubereitung:

Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenschenkel

1. Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
2. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
3. Die gewürzten Hähnchenschenkel großzügig mit Olivenöl einreiben, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.

Schritt 2: Anbraten der Hähnchenschenkel

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
3. Die gewürzten Hähnchenschenkel in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
4. Die angebratenen Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten garen, bis sie durchgegart und die Haut knusprig ist.

Schritt 3: Zubereitung des Ofen-Schmand-Gemüses

1. Das Gemüse nach Wahl schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel das Gemüse mit den dünnen Zwiebelringen, gehacktem Knoblauch, Schmand, Salz und Pfeffer vermengen, bis das Gemüse gut bedeckt ist.
3. Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig um die Hähnchenschenkel in der Auflaufform verteilen.
4. Die Form zurück in den Ofen geben und weitere 20-25 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und eine goldene Farbe hat.

Schritt 4: Servieren

1. Die fertigen Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und mit dem Ofen-Schmand-Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten.
2. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
3. Sofort servieren und genießen!

Tipps:

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten je nach Saison und Geschmack.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Ofen-Schmand-Gemüse frische Kräuter oder Zitronensaft hinzufügen.
• Servieren Sie das Gericht mit Reis, Kartoffeln oder Baguette für eine vollständige Mahlzeit.

Diese Hähnchenschenkel mit Ofen-Schmand-Gemüse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Die knusprigen Hähnchenschenkel in Kombination mit dem cremigen Ofen-Gemüse machen dieses Gericht zu einer perfekten Mahlzeit für Familienessen oder besondere Anlässe. Guten Appetit!