Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist. Fügen Sie dann die Paprikawürfel hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten mit.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Mischung abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen und die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen, wobei an den Rändern etwa 2 cm frei bleiben.
- Den geriebenen Käse über die Hackfleischmischung streuen.
- Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen, um eine lange Rolle zu formen. Die Enden gut verschließen.
- Die Rolle auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Den Strudel im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Dieser Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für ein einfaches Abendessen oder für Partys eignet. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, aromatischen Paprikawürfeln und geschmolzenem Käse in knusprigem Blätterteig ist einfach unwiderstehlich!