Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Senf
- 2 EL Milch
Für die Füllung:
- 200 g geriebener Emmentaler oder Gouda
- 150 g gekochter Schinken, in dünnen Scheiben
- 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
Für die Sauce:
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Senf und Milch miteinander vermengen.
- Die Mischung zu einem homogenen Teig kneten.
- Teig ausrollen:
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck ausrollen, etwa 0,5 cm dick.
- Füllung platzieren:
- Den geriebenen Käse auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
- Die dünnen Scheiben Schinken gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
- Die gehackte Petersilie darüber streuen.
- Rolle formen:
- Den Teig von der längeren Seite her vorsichtig aufrollen, um eine lange Rolle zu formen.
- Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Sauce zubereiten:
- In einem Topf passierte Tomaten, Zucker, getrockneten Basilikum, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Sauce kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Backen:
- Die vorbereitete Sauce über die Hackfleisch-Käse-Rolle gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-35 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun und durchgegart ist.
- Servieren:
- Die Hackfleisch-Käse-Rolle aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- In Scheiben schneiden und auf Teller anrichten.
- Mit der Tomatensauce beträufeln und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Genießen:
- Die Hackfleisch-Käse-Rolle heiß servieren, idealerweise mit einem frischen Salat als Beilage.
Diese Hackfleisch-Käse-Rolle ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Der würzige Teig, die herzhafte Füllung und die aromatische Tomatensauce machen dieses Gericht zu einem Highlight auf dem Esstisch. Guten Appetit!