Gyrosauflauf mit Knoblauch und Sauce Hollandaise

Zutaten:

Für das Gyros:

• 500 g Schweinefleisch, in dünne Streifen geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce Hollandaise:

• 200 g Butter
• 3 Eigelb
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Auflauf:

• 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Zuerst bereiten Sie das Gyros vor. In einer großen Schüssel das Schweinefleisch mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Während das Gyros marinier, können Sie die Sauce Hollandaise zubereiten. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und leicht abkühlen lassen. In einer separaten Schüssel die Eigelb mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die geschmolzene Butter langsam unter ständigem Rühren zur Eigelbmischung gießen, bis eine glatte Sauce entsteht. Die Sauce warm halten, bis sie benötigt wird.
3. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
4. Die marinierten Gyrosstreifen in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gyros beiseite stellen.
5. In einer großen Auflaufform eine Schicht Kartoffelscheiben auslegen. Die Zwiebelringe und Champignonscheiben darüber verteilen.
6. Das gebratene Gyros über die Kartoffeln und das Gemüse in der Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
7. Die vorbereitete Sauce Hollandaise über das Gyros und Gemüse in der Auflaufform gießen.
8. Den geriebenen Käse großzügig über die Sauce Hollandaise streuen, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden, die den Auflauf vollständig bedeckt.
9. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und den Gyrosauflauf mit Knoblauch und Sauce Hollandaise bei 200°C Ober- und Unterhitze für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
10. Nach dem Backen den Gyrosauflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
11. Vor dem Servieren den Gyrosauflauf mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um ihm einen frischen und ansprechenden Look zu verleihen.
12. Den Gyrosauflauf heiß servieren und genießen!

Dieser Gyrosauflauf mit Knoblauch und Sauce Hollandaise ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Mit seiner perfekten Kombination aus zartem Fleisch, aromatischem Gemüse, cremiger Sauce und knusprigem Käse ist dieser Auflauf ein wahrer Genuss für die Sinne. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verführen! Guten Appetit!