Natürlich, hier ist ein einfaches Rezept für Gulasch mit Nudeln:
Zutaten:
- 500 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 g Nudeln nach Wahl (z.B. Spätzle oder Bandnudeln)
- Optional: etwas Mehl zum Binden der Soße
Anleitung:
- Das Rindergulasch salzen und pfeffern.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten, bis es rundherum braun ist. Das angebratene Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im verbliebenen Öl im Topf glasig dünsten.
- Das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten.
- Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben und mit der Rinderbrühe ablöschen.
- Den Gulasch zugedeckt bei mittlerer Hitze für ca. 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist. Gegebenenfalls etwas Wasser nachgießen, falls die Flüssigkeit zu stark verkocht.
- Während der Gulasch köchelt, die Nudeln nach Packungsanleitung in einem separaten Topf kochen, bis sie al dente sind.
- Optional: Falls die Soße zu dünn ist, etwas Mehl mit Wasser verrühren und in den Gulasch einrühren, um die Soße zu binden.
- Den Gulasch mit den gekochten Nudeln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit und gerne!