Zutaten:
- 4 Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- Saft einer Zitrone
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 TL Zimt
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Äpfel vorbereiten:
- Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln, um das Bräunen zu verhindern.
- Teig zubereiten:
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen. Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen und unter die Masse rühren.
- Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Teig schichten:
- Eine Hälfte des Teigs in eine gefettete Backform geben. Die Hälfte der Apfelscheiben darauf verteilen. Dann den restlichen Teig darüber streichen und mit den restlichen Äpfeln bedecken.
- Backen:
- Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Bestäuben und servieren:
- Mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanillesoße servieren.
- Genießen:
- Der Apfelkuchen nach Großmutters Art – eine nostalgische Leckerei, die die Kindheitserinnerungen weckt.
Mit diesem traditionellen Rezept für Großmutters Apfelkuchen holen Sie sich den köstlichen Geschmack vergangener Tage in Ihre Küche. Guten Appetit!