Zutaten:
- 3-4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 große Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 100 g Feta-Käse, in Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Ringe geschnitten
- Oliven (schwarze oder grüne), entkernt
- ½ Tasse Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Anleitung:
- Die Tomaten-, Gurken-, Zwiebel- und Paprikascheiben zusammen mit den Oliven und dem Feta-Käse in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Rotweinessig, Salz, Pfeffer und Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gut zu verteilen und zu vermischen.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren den griechischen Salat nochmals umrühren und auf einer Servierplatte anrichten.
Tipps:
- Griechischer Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und kann auch als leichte Mahlzeit für sich allein serviert werden.
- Fügen Sie dem Salat frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.