Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm, super lecker

Zutaten:

• 4 Hähnchenfilets
• 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 ml Hühnerbrühe
• 100 g geriebener Emmentaler
• 50 g Parmesan, gerieben
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die restliche Butter hinzufügen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
5. Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze herzustellen.
6. Unter ständigem Rühren die Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen und mit der Champignonrahmsauce übergießen.
8. Den geriebenen Emmentaler und Parmesan über die Hähnchenfilets streuen.
9. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Hähnchenfilets für ca. 20 Minuten gratinieren, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
10. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Genießen Sie Ihre gratinierten Hähnchenfilets in Champignonrahm! Guten Appetit!