Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm

Title: Ein köstliches Rezept: Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm

Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm sind ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und den Gaumen mit einer perfekten Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und cremiger Pilzsoße verwöhnt. Diese traditionelle deutsche Spezialität ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig und perfekt für gemütliche Familienessen oder besondere Anlässe.

Hier ist das Rezept, damit auch du dieses delikate Gericht zu Hause zubereiten kannst:

Zutaten:

• 4 Hähnchenfilets
• 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200ml Sahne
• 100ml Hühnerbrühe
• 50g geriebener Emmentaler
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Zuerst die Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die restliche Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
4. Die Champignonscheiben hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind und Flüssigkeit verdampft ist.
5. Das Mehl über die Champignons streuen und gut verrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
6. Unter ständigem Rühren nach und nach die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen, um eine cremige Soße zu bilden. Die Soße kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
7. Die Hälfte des geriebenen Emmentalers in die Soße einrühren, bis er geschmolzen ist und die Soße eine gleichmäßige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die angebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben und in die Soße legen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
9. Den restlichen geriebenen Emmentaler über die Hähnchenfilets streuen.
10. Die Pfanne in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben und die Hähnchenfilets etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Hähnchenfilets durchgegart sind.
11. Die gratinierten Hähnchenfilets aus dem Ofen nehmen und mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.
12. Die gratinierten Hähnchenfilets heiß servieren, am besten mit Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen gemischten Salat als Beilage.

Dieses Rezept für gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm ist einfach zuzubereiten und doch so unglaublich lecker. Die zarte Textur des Hähnchenfleischs harmoniert perfekt mit der cremigen Pilzsoße und dem knusprigen Käseüberzug. Es ist ein Gericht, das bei der ganzen Familie gut ankommt und sich auch für besondere Anlässe eignet.

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht verzaubern! Guten Appetit!