Die italienische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und die harmonische Kombination von Aromen. Ein besonders leckeres Gericht, das diese Eigenschaften vereint, ist Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Schinken-Soße. Diese herzhafte Kreation bietet eine köstliche Verbindung von zarten Kartoffelklößen mit einer cremigen Soße, die durch den Geschmack von Käse, Knoblauch und herzhaftem Schinken verfeinert wird. Tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Aromen und lassen Sie sich von diesem Rezept verführen.
Ursprung der Gnocchi:
Gnocchi, die kleinen, kissenartigen Teigbällchen, haben ihren Ursprung in der italienischen Küche und sind seit langem eine geschätzte Delikatesse. Traditionell aus Kartoffeln, Mehl und Eiern zubereitet, bieten sie eine wunderbare Basis für eine Vielzahl von Saucen.
Zutaten für Gnocchi:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gekocht
- 300 g Mehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für die Käse-Knoblauch-Schinken-Soße:
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Parmesan
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Gnocchi zubereiten: Die gekochten Kartoffeln zerstampfen und mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermengen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu langen Rollen formen und in kleine Stücke schneiden. Die Gnocchi in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen.
- Soße vorbereiten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Schinken darin anbraten, bis er leicht knusprig wird. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an. Gießen Sie die Sahne ein und lassen Sie sie leicht eindicken. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gnocchi hinzufügen: Die gekochten Gnocchi zur Soße geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Servieren: Die Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Schinken-Soße auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben zusätzlichen Parmesan darüber streuen.
Genuss der Köstlichkeit:
Genießen Sie dieses köstliche Gericht warm serviert. Die zarten Gnocchi in Kombination mit der reichhaltigen Käse-Knoblauch-Schinken-Soße bieten ein Geschmackserlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder um Gäste mit einer authentischen italienischen Delikatesse zu beeindrucken. Guten Appetit!