Gnocchi sind kleine italienische Kartoffelnocken, die sich perfekt mit einer köstlichen Käse-Knoblauch-Schinken-Soße kombinieren lassen. Dieses Rezept vereint die cremige Textur der Gnocchi mit dem herzhaften Geschmack von Käse, Knoblauch und Schinken. Ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unwiderstehlich lecker ist.
Zutaten:
Für die Gnocchi:
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
- Salz (für das Kochwasser)
Für die Käse-Knoblauch-Schinken-Soße:
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 g gekochter Schinken (in Streifen geschnitten)
- 250 ml Sahne
- 150 g geriebener Parmesan
- 100 g Emmentaler (gerieben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (gehackt, zur Garnitur)
Zubereitung:
1. Gnocchi kochen:
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Die Gnocchi in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten).
- Die gekochten Gnocchi mit einem Schaumlöffel abseihen und beiseite stellen.
2. Soße vorbereiten:
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Schinkenstreifen dazugeben und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Soße eindicken:
- Die Sahne zur Pfanne geben und zum Kochen bringen.
- Den geriebenen Parmesan und Emmentaler nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis die Soße cremig wird.
- Die Hitze reduzieren und die Soße köcheln lassen, bis sie eindickt. Dabei gelegentlich umrühren.
4. Würzen und Gnocchi hinzufügen:
- Die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Die gekochten Gnocchi in die Soße geben und vorsichtig vermengen, damit sie gleichmäßig von der Soße umhüllt sind.
5. Servieren und garnieren:
- Die Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Schinken-Soße auf Teller portionieren.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Tipps für perfekte Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Schinken-Soße:
- Frische Gnocchi: Falls verfügbar, können Sie frische Gnocchi verwenden, um den Geschmack und die Textur zu intensivieren. Diese sind oft im Kühlregal des Supermarkts oder beim örtlichen Italiener erhältlich.
- Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren. Ein Hauch von Gorgonzola oder Mozzarella kann der Soße eine besondere Note verleihen.
- Knoblauchmenge: Passen Sie die Menge des gehackten Knoblauchs nach Ihrem Geschmack an. Wer den intensiven Knoblauchgeschmack liebt, kann gerne etwas mehr verwenden.
- Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Version können Sie den Schinken durch geröstete Gemüsewürfel wie Zucchini oder Paprika ersetzen.
Warum diese Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Schinken-Soße besonders sind:
- Cremige Käse-Soße: Die Verbindung von Parmesan und Emmentaler schafft eine reichhaltige und cremige Soße, die die Gnocchi perfekt umhüllt.
- Aromatischer Knoblauch: Der frische Knoblauch verleiht der Soße einen intensiven Geschmack und sorgt für mediterranes Flair.
- Herzhafter Schinken: Die Zugabe von gekochtem Schinken bringt eine herzhafte Note ins Spiel, die die Gnocchi zu einem vollwertigen Gericht macht.
Fazit:
Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Schinken-Soße sind eine köstliche Variante eines beliebten italienischen Gerichts. Die Kombination aus zarten Gnocchi, cremiger Käse-Soße
und herzhaftem Schinken macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Schnell zubereitet und mit mediterranem Flair versehen, eignet es sich perfekt für gemütliche Abendessen oder festliche Anlässe. Genießen Sie diesen kulinarischen Höhepunkt und lassen Sie sich von den Aromen verwöhnen! Guten Appetit!