Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten ist eine leckere Kombination, die einfach zuzubereiten ist. Hier ist ein Rezept für dieses herzhafte Gericht:
Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 300 g Hühnerfleisch, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
- 2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Gnocchi kochen:
- Die Gnocchi nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
- Gemüse vorbereiten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Hühnerfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgekocht und goldbraun ist.
- Brokkoli und Karotten hinzufügen:
- Die Brokkoliröschen und Karottenscheiben in die Pfanne geben. Kurz anbraten, bis das Gemüse leicht knusprig wird.
- Sahnesauce zubereiten:
- Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den Parmesan hinzufügen und rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gnocchi hinzufügen:
- Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, damit sie von der Sauce überzogen werden.
- Servieren:
- Die Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben zusätzlichen Parmesan darüber geben.
Diese Gnocchi-Mahlzeit ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch eine ausgewogene Kombination aus Gemüse, Hühnerfleisch und den herzhaften Gnocchi. Guten Appetit!