Getrocknete Tomaten in Öl sind eine vielseitige und köstliche Zutat, die Ihren Gerichten eine aromatische Note verleiht. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese sonnenverwöhnten Köstlichkeiten einfach selbst herstellen können.
Rezept für Getrocknete Tomaten in Öl:
Zutaten:
- 500 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frische Kräuter nach Wahl (Basilikum, Oregano, Thymian), gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Extra natives Olivenöl
Anleitung:
- Den Ofen auf 80°C vorheizen.
- Die Kirschtomaten halbieren und die Kerne entfernen.
- Die Tomatenhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Schnittseite nach oben.
- Den gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter gleichmäßig über die Tomaten streuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten für etwa 6-8 Stunden im Ofen trocknen lassen, bis sie leicht eingetrocknet, aber immer noch saftig sind.
- Die getrockneten Tomaten abkühlen lassen und in saubere Gläser füllen.
- Die Gläser mit den getrockneten Tomaten mit extra nativem Olivenöl auffüllen, sodass die Tomaten vollständig bedeckt sind.
- Die Gläser verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Artikel:
Getrocknete Tomaten in Öl verleihen Ihren Gerichten einen Hauch von sonniger Intensität und können vielseitig in der Küche verwendet werden. Dieser Artikel hat Ihnen gezeigt, wie einfach es ist, diese delikate Zutat selbst herzustellen.
Mit ihrem reichen Geschmack und ihrer fleischigen Textur sind hausgemachte getrocknete Tomaten in Öl eine Bereicherung für Salate, Pasta, Sandwiches und mehr. Durch die Lagerung im Öl bleiben sie saftig und aromatisch. Gönnen Sie sich den Luxus, sonnenverwöhnte Aromen direkt aus Ihrer eigenen Küche zu genießen. Viel Spaß beim Zubereiten und Entdecken neuer kulinarischer Möglichkeiten!