Ein gestreuter Tassenkuchen mit Äpfeln klingt wirklich köstlich und perfekt für eine schnelle Leckerei! Hier ist ein einfaches Rezept, das du in wenigen Minuten zubereiten kannst:
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Apfel, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- 4 EL Mehl
- 2 EL Zucker
- 1/4 TL Backpulver
- 1/4 TL Zimt
- 1 Ei
- 3 EL Milch
- 2 EL neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Eine Prise Salz
Für den Streusel:
- 2 EL Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 EL kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
- Eine Prise Zimt
Zubereitung:
- Zuerst bereite die Streusel vor, indem du Mehl, Zucker, kalte Butterstücke und eine Prise Zimt in einer kleinen Schüssel vermischst. Verarbeite die Mischung mit den Fingern, bis grobe Streusel entstehen. Stelle die Streusel beiseite.
- In einer anderen Schüssel vermische das Mehl, den Zucker, das Backpulver und den Zimt für den Teig.
- Füge das Ei, die Milch, das Pflanzenöl und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
- Füge die Apfelstücke hinzu und rühre sie vorsichtig unter den Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig in einer großen Tasse oder einem kleinen Mikrowellengeeigneten Behälter.
- Streue die vorbereiteten Streusel über den Teig.
- Stelle die Tasse in die Mikrowelle und koche den Tassenkuchen auf hoher Stufe für etwa 2-3 Minuten, oder bis der Teig aufgegangen ist und die Streusel goldbraun sind. Die genaue Zeit hängt von der Leistung deiner Mikrowelle ab.
- Lass den Tassenkuchen etwas abkühlen und genieße ihn dann warm direkt aus der Tasse! Du kannst ihn auch mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas geschlagener Sahne servieren.
Das ist ein einfaches und leckeres Rezept für einen gestreuten Tassenkuchen mit Äpfeln, der sicherlich zum Verrücktwerden lecker ist!