Zutaten:
- 400 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung:
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
- Hähnchenstreifen hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika, Zucchini und Champignons dazugeben und alles ca. 8-10 Minuten braten, bis das Gemüse gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Nudeln.