Zwiebeln und Paprika sind eine unschlagbare Kombination, die in der Küche für köstliche Gerichte sorgt. Dieses Rezept für gebratene Zwiebeln und Paprika in Tomatensauce ist einfach zuzubereiten, voller Aromen und vielseitig in der Verwendung. Ob als Beilage zu Fleischgerichten, als Füllung für Wraps oder als Dip für Brot – diese leckere Mischung bringt Farbe und Geschmack auf den Teller.
Zutaten:
- 2 große Zwiebeln, in dünnen Scheiben geschnitten
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g reife Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Zwiebeln und Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben und die Paprika in Streifen. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut vorbereitet sind, damit sie gleichmäßig braten.
- Olivenöl erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und lassen Sie sie kurz anschwitzen, bis sie duften.
- Zwiebeln anbraten: Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren goldbraun an. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten und verleiht den Zwiebeln eine süße Note.
- Paprika hinzufügen: Fügen Sie die geschnittenen Paprikastreifen zu den gebratenen Zwiebeln hinzu. Braten Sie sie mit den Zwiebeln weiter, bis die Paprika leicht weich werden, jedoch noch Biss haben.
- Tomatensauce zubereiten: Geben Sie die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Rühren Sie die Zutaten gut um und lassen Sie die Mischung etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Tomaten zerfallen und die Sauce eindickt.
- Abschmecken und garnieren: Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Wenn die Konsistenz der Sauce Ihren Vorstellungen entspricht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Servieren: Gebratene Zwiebeln und Paprika in Tomatensauce können warm als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Reis serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Füllung für Wraps oder als Dip für knuspriges Brot.
Dieses Rezept für gebratene Zwiebeln und Paprika in Tomatensauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Die Kombination aus süßen Zwiebeln, bunten Paprika und einer würzigen Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem geschmacklichen Highlight auf Ihrem Esstisch. Guten Appetit!