Zutaten:
- 4 Lachsfilets (je etwa 150 g)
- 3 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill zum Garnieren
Anleitung:
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel den Honig, Dijon-Senf, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Zitronensaft vermischen, um die Glasur vorzubereiten.
- Die Lachsfilets auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen, dabei darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
- Die Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Lachs für ca. 12-15 Minuten backen, bis er durchgegart ist und die Glasur leicht karamellisiert ist.
- Den gebackenen Lachs aus dem Ofen nehmen und mit frischem Dill garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Dieses Rezept für gebackenen Lachs mit Honig-Senf-Glasur ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination aus süßen, würzigen und herzhaften Aromen. Es ist eine großartige Option für ein gesundes und leckeres Abendessen. Guten Appetit!