Zutaten:
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie oder Thymian), gehackt (optional)
- Zitronenscheiben zum Servieren (optional)
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Lachsfilets vorbereiten: Die Lachsfilets mit einem Papiertuch trocken tupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Würzen: Die Lachsfilets auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben frische Kräuter darüber streuen.
- Backen: Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, oder bis der Lachs durchgegart ist und leicht mit einer Gabel auseinanderfällt. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Lachsfilets ab, daher ist es wichtig, den Lachs regelmäßig zu überprüfen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Servieren: Den gebackenen Lachs heiß servieren, mit Zitronenscheiben garnieren und nach Belieben mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Gemüse servieren.
Genießen Sie diesen einfachen gebackenen Lachs als gesunde Hauptmahlzeit für jeden Tag oder als eleganten Hauptgang für besondere Anlässe. Mit minimalem Aufwand und maximaler Geschmacksausbeute ist gebackener Lachs eine großartige Wahl für jede Mahlzeit!