Gebackener Lachs ist die einfachste und köstlichste Art, ihn zuzubereiten!

Zutaten:

• 4 Lachsfilets (je etwa 150-200g)
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Dill oder Thymian), gehackt
• Zitronenscheiben zum Servieren (optional)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
2. Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
3. Die Lachsfilets in die vorbereitete Backform legen und beiseite stellen.
4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter vermischen.
5. Die Öl-Kräuter-Mischung gleichmäßig über die Lachsfilets gießen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind.
6. Die Backform in den vorgeheizten Backofen geben und den Lachs für ca. 12-15 Minuten backen, je nach Dicke der Filets. Der Lachs ist fertig, wenn er leicht bräunlich wird und sich leicht mit einer Gabel teilen lässt.
7. Den gebackenen Lachs aus dem Ofen nehmen und optional mit frischen Zitronenscheiben garnieren.
8. Den gebackenen Lachs sofort servieren und mit Beilagen nach Wahl genießen, wie zum Beispiel Reis, Gemüse oder Salat.
9. Guten Appetit und viel Freude an diesem einfachen und köstlichen gebackenen Lachsrezept!