Fudge Brownies: Das einfache Rezept Schritt für Schritt

Brownies gehören zu den beliebtesten süßen Leckereien, die man sich vorstellen kann. Saftig, schokoladig und einfach köstlich! Unter den verschiedenen Variationen sind Fudge Brownies besonders berühmt für ihre unglaubliche Weichheit und ihre reichhaltige, fudgeartige Textur. In diesem Artikel werden wir ein einfaches Rezept für Fudge Brownies Schritt für Schritt vorstellen, damit auch Sie diese delikate Köstlichkeit zu Hause zubereiten können.

Zutaten:

Für den Teig:

• 200g dunkle Schokolade
• 150g Butter
• 200g Zucker
• 3 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100g Mehl
• 30g Kakao
• Eine Prise Salz

Für die Fudge-Schicht:

• 200g süße Kondensmilch
• 200g dunkle Schokolade

Optional:

• Gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder andere Toppings nach Belieben

Zubereitung:

Schritt 1: Die Schokolade schmelzen

1. Die dunkle Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen, bis sie vollständig geschmolzen und glatt sind.
2. Die geschmolzene Schokoladenmischung vom Herd nehmen und beiseite stellen, um etwas abzukühlen.

Schritt 2: Den Teig vorbereiten

1. Den Zucker und die Eier in einer großen Schüssel gut verrühren, bis sie eine cremige Konsistenz haben.
2. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren.
3. Die geschmolzene Schokoladenmischung zur Zucker-Ei-Mischung geben und gründlich vermischen.
4. Das Mehl, den Kakao und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 3: Die Fudge-Schicht zubereiten

1. Die süße Kondensmilch und die dunkle Schokolade in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Mischung entsteht.

Schritt 4: Die Brownies zusammensetzen

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
3. Die Fudge-Schicht gleichmäßig über den Teig gießen, wobei darauf geachtet wird, dass sie sich gleichmäßig verteilt.
4. Den restlichen Teig vorsichtig über die Fudge-Schicht gießen und glatt streichen.

Schritt 5: Backen und Servieren

1. Die Brownies im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist, aber immer noch leicht nachgibt.
2. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten und serviert werden.

Tipp: Variationen und Anpassungen

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
• Fügen Sie gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder andere Toppings hinzu, um den Brownies eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

Fazit:

Mit diesem einfachen Rezept für Fudge Brownies können Sie zu Hause ganz einfach eine köstliche Leckerei zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Die Kombination aus saftigem Teig und cremiger Fudge-Schicht macht diese Brownies zu einem unvergesslichen Genuss für jeden Anlass. Probieren Sie es aus und genießen Sie die himmlische Schokoladenfülle!