Tomatensalat ist ein Klassiker der mediterranen Küche, der durch seine Frische und Einfachheit besticht. Dieses Rezept für einen Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Basilikum kombiniert saftige Tomaten mit cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum zu einer leichten und delikaten Vorspeise oder Beilage. Genießen Sie die Aromen des Sommers mit diesem einfachen und dennoch beeindruckenden Gericht.
Zutaten:
- 4 große reife Tomaten (verschiedene Sorten für mehr Farbenvielfalt)
- 200 g Büffelmozzarella
- Frischer Basilikum (eine Handvoll)
- 3 EL extra natives Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Tomaten vorbereiten: Die Tomaten waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Bei der Verwendung verschiedener Tomatensorten erhalten Sie eine schön bunte Mischung.
- Mozzarella schneiden: Den Büffelmozzarella in dünnen Scheiben schneiden. Beachten Sie, dass der Mozzarella von guter Qualität sein sollte, um den vollen Geschmack zu genießen.
- Basilikum vorbereiten: Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Falls die Blätter groß sind, können sie leicht zerrissen oder in Streifen geschnitten werden.
- Tomatensalat arrangieren: Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einer Servierplatte oder einem flachen Teller anrichten. Streuen Sie die Basilikumblätter gleichmäßig über die Tomaten und den Mozzarella.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den fein gehackten Knoblauch (falls verwendet) vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
- Dressing über den Salat gießen: Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Tomatensalat gießen. Das Dressing verleiht dem Salat zusätzlichen Geschmack und rundet die Aromen ab.
- Servieren: Den Tomatensalat sofort servieren, um die Frische der Zutaten zu bewahren. Sie können ihn als leichte Vorspeise, Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit knusprigem Brot genießen.
Dieser Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Basilikum ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, die natürliche Süße und Frische der Tomaten zu feiern. Die Kombination aus cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum verleiht dem Gericht eine harmonische Geschmacksbalance. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, das perfekt für Sommerabende oder als Beitrag zu geselligen Zusammenkünften geeignet ist. Guten Appetit!