Der Frankfurter Kranz à la Oma Lisa ist eine liebevolle Hommage an die traditionelle Backkunst mit einem ganz besonderen familiären Flair. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen klassischen Kuchen mit einer persönlichen Note zubereiten können.
Rezept für Frankfurter Kranz à la Oma Lisa:
Zutaten:
Für den Rührteig:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 ml Milch
Für die Buttercreme:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Rum
- 100 g gehackte geröstete Mandeln (für die Verzierung)
Für die Füllung:
- Rote Johannisbeermarmelade oder Ribiselmarmelade (nach Belieben)
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kranzform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
- Den Teig gleichmäßig in die Kranzform füllen und etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Abkühlen lassen.
- Für die Buttercreme Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Rum zu einer luftigen Creme schlagen.
- Den abgekühlten Kranz horizontal in drei Böden schneiden. Die Böden mit Johannisbeermarmelade bestreichen und übereinander stapeln.
- Die Buttercreme großzügig auf dem Kranz verteilen und die Seiten mit gehackten gerösteten Mandeln bestreuen.
- Den oberen Rand des Kranzes mit zusätzlicher Buttercreme bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
- Die restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und den Kranz nach Belieben verzieren.
Artikel:
Der Frankfurter Kranz à la Oma Lisa ist nicht nur ein Kuchen, sondern eine Tradition, die Generationen überdauert hat. Dieser Artikel hat Ihnen gezeigt, wie Sie diesen Klassiker mit einer persönlichen Note und dem liebevollen Geschmack der familiären Backkunst zubereiten können.
Servieren Sie diesen Kranz mit Stolz bei besonderen Anlässen oder einfach, um die süße Verbindung zwischen Tradition und Familie zu feiern. Guten Appetit und genießen Sie den Frankfurter Kranz à la Oma Lisa!