Fluffiger Wolkenkuchen: Ein himmlisches Rezept

Zutaten:

• 4 Eiweiße
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Essig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Maizena (Maisstärke)
• 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

• 250 ml Schlagsahne
• Frische Beeren (z.B., Erdbeeren, Himbeeren)

Anleitung:

1. Eiweiß vorbereiten:

• Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker nach und nach hinzufügen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.

1. Essig und Vanille hinzufügen:

• Essig und Vanilleextrakt unter die Eiweißmasse heben.

1. Maizena und Backpulver einarbeiten:

• Maizena und Backpulver vorsichtig unterheben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.

1. Backen:

• Die Masse in eine gefettete Springform geben und bei 160°C für etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

1. Abkühlen lassen:

• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.

1. Füllung zubereiten:

• Schlagsahne steif schlagen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

1. Mit Beeren garnieren:

• Frische Beeren auf die Sahne setzen und den Kuchen leicht andrücken.

1. Servieren und genießen:

• Den fluffigen Wolkenkuchen in Stücke schneiden, servieren und sich in die flauschige Leichtigkeit verlieben!

Dieser Wolkenkuchen ist wie eine Umarmung für den Gaumen – leicht, luftig und voller Geschmack. Gönnen Sie sich dieses himmlische Dessert und lassen Sie sich von seiner Molligkeit verzaubern! Guten Appetit!