Fleischbällchen mit Pilzen

Fleischbällchen mit Pilzen ist ein leckeres und einfaches Gericht, das sich für Familienessen und Freundschaftsabende eignet. Hier ist ein Rezept, das Ihnen helfen wird, dieses Gericht zuzubereiten:Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 200 g Champignons, frisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Ei, Größe M
• 2 TL Semmelbrösel
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Senf
• 1 TL Majoran
• 1 TL gehackter Petersilie
• 2 EL Öl für das Anbraten
• 300 g Champignons, für die Pilzrahmsoße
• 1 Zwiebel, für die Pilzrahmsoße
• 1 Knoblauchzehe, gepresst, für die Pilzrahmsoße
• 100 ml Weißwein, für die Pilzrahmsoße
• 100 ml Rinderbrühe, für die Pilzrahmsoße
• 1 TL Pfeffer, für die Pilzrahmsoße
• 1 TL Majoran, für die Pilzrahmsoße
• 1 TL Piment, für die Pilzrahmsoße
• 1 TL Paprikapulver (rosenscharf), für die Pilzrahmsoße
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß), für die Pilzrahmsoße

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen, ggf. kurz abbrausen und entweder vierteln oder in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocknen und dann hacken.
2. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf und Majoran vermengen.
3. Runde Hackbällchen mit einem Durchmesser von etwa 4 bis 5 cm formen.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin ca. 10 Minuten lang bei geringer Hitze rundum anbraten. Dabei öfters wenden, damit sie von allen Seiten angebraten werden.
5. Die Hackbällchen herausnehmen und warm stellen.
6. Für die Pilzrahmsoße: Champignons, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Mit Weißwein, Rinderbrühe und den gewürzten Zutaten ablöschen und die Mischung zu einer cremigen Soße verarbeiten.
7. Die Pilzrahmsoße mit den Hackbällchen servieren und mit frischem Petersilien garnieren.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich für verschiedene Anlässe. Genießen Sie das Ergebnis mit Nudeln, Kartoffeln oder Reis.