Hier ist ein Rezept für eine fantastische Käsesahnetorte mit Mandarinen:
Zutaten:
Für den Boden:
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 250 g Mascarpone
- 200 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Gelatine
- 1 Dose Mandarinen (ca. 300 g)
Für die Dekoration:
- Mandarinen (frisch oder aus der Dose)
- Schlagsahne
- Schokoladenraspel oder -sauce
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie den Boden vor. Zerbröseln Sie die Löffelbiskuits in einer Küchenmaschine oder geben Sie sie in einen Plastikbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz. Vermengen Sie die Brösel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 24 cm Durchmesser). Stellen Sie den Boden für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Für die Füllung geben Sie den Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel und vermischen Sie alles gut miteinander.
- In einem kleinen Topf die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Lassen Sie die Gelatine etwas abkühlen und rühren Sie dann etwa 2-3 Esslöffel der Quark-Mascarpone-Mischung unter die Gelatine. Anschließend geben Sie die Gelatinemischung zur restlichen Quark-Mascarpone-Masse und vermengen alles gut.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Mischung.
- Gießen Sie die Hälfte der Quarkmasse auf den vorbereiteten Boden in der Springform. Verteilen Sie die Mandarinen darauf und bedecken Sie sie mit der restlichen Quarkmasse.
- Die Torte sollte nun für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden.
- Vor dem Servieren können Sie die Torte mit frischen Mandarinen, Schlagsahne und Schokoladenraspeln oder -sauce dekorieren.
Genießen Sie Ihre fantastische Käsesahnetorte mit Mandarinen! 🍰