Zutaten:
Für das Dessert:
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Naturjoghurt
- 150 g griechischer Joghurt
- 3 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Zucker (nach Belieben)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Dekoration:
- Einige ganze Erdbeeren (zum Garnieren)
- Minzblätter (optional)
Zubereitung:
- Erdbeeren vorbereiten:
- Die Erdbeeren gründlich waschen und die grünen Stiele entfernen.
- Etwa 200 g der Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit 2 EL Zucker und Zitronensaft vermengen. Die Mischung für etwa 15-20 Minuten stehen lassen, damit sich der Saft bildet.
- Joghurt-Mischung zubereiten:
- Den Naturjoghurt und den griechischen Joghurt in einer großen Schüssel gut verrühren.
- Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich mischen.
- Bei Bedarf zusätzlichen Zucker nach Geschmack einrühren.
- Dessert schichten:
- In Gläser oder Dessertschalen abwechselnd Schichten von der Joghurt-Mischung und den marinierten Erdbeeren anrichten.
- Mit der restlichen Joghurt-Mischung und den verbleibenden Erdbeeren abschließen.
- Kühlen und Servieren:
- Das Dessert für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit die Aromen sich gut vermischen und der Joghurt fest wird.
- Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
Tipps:
- Erdbeer Dessert mit Joghurt ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das sich hervorragend für warme Sommertage eignet.
- Für eine besondere Note können Sie auch eine Schicht Crumble oder Nüsse zwischen den Joghurt- und Erdbeerschichten hinzufügen.
- Falls frische Erdbeeren nicht verfügbar sind, können auch tiefgefrorene Erdbeeren verwendet werden. Diese vorher auftauen lassen und gut abtropfen lassen.
Dieses Erdbeer Dessert mit Joghurt bietet eine köstliche Kombination aus cremigem Joghurt und fruchtigen Erdbeeren und ist eine perfekte, gesunde Alternative zu schwereren Desserts.