Eiersalat mit Knoblauch ist eine köstliche und einfach zuzubereitende Speise, die perfekt als Beilage oder Snack geeignet ist. Dieses Rezept kombiniert die Cremigkeit von Eiern mit der intensiven Aromatik von frischem Knoblauch. Hier ist, wie man es zubereitet:
Zutaten:
- 6 Eier
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
- Eier kochen: Die Eier in kochendem Wasser für etwa 10 Minuten hart kochen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und grob hacken.
- Knoblauch vorbereiten: Während die Eier kochen, den Knoblauch fein hacken. Wenn du den intensiven Knoblauchgeschmack mildern möchtest, kannst du ihn kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten, bis er golden wird. Lass ihn dann abkühlen.
- Dressing vorbereiten: In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Senf, den Weißweinessig und den gehackten Knoblauch gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eiersalat zusammenstellen: Die gehackten Eier in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, die Eier nicht zu stark zu zerdrücken, damit der Salat schön cremig bleibt.
- Servieren: Den Eiersalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Genießen: Den Eiersalat als Beilage zu Brot oder Brötchen servieren, oder einfach als Snack zwischendurch genießen.
Dieses Rezept für Eiersalat mit Knoblauch ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination aus cremiger Textur und herzhaftem Geschmack. Es ist ideal für Picknicks, Partys oder einfach als leichte Mahlzeit für zu Hause. Guten Appetit!